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记者昨日获悉，2013年长沙市“文明餐桌行动”实施方案已于近日出台并实施，在深化往年成果的基础上，重在进一步倡导文明用餐，反对铺张浪费，提升城市文明程度。为鼓励节俭用餐，方案明确：对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”。据了解，长沙将建立健全餐饮服务单位诚信档案体系，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容。
餐企要主动提醒可以免费打包
春节临近，家庭聚会、朋友聚餐进入了高峰期。日前，本报呼吁发动的“光盘行动”在社会上引起了强烈反响，受到社会各界的好评。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为长沙市民的新风尚。
据悉，此次行动以宾馆饭店、学校餐厅、机关食堂为示范点，以中型以上餐馆和沿街15座以下餐饮门店为重点，将组织开展文明餐桌示范宾馆饭店、示范学校餐厅、示范机关食堂、示范餐饮门店以及示范街等创建活动。
实施方案要求切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺；文明用餐——中午不饮酒，晚上若需饮酒，做到不斗酒不酗酒。
“酒店、餐饮企业在每张餐桌都要摆设‘文明用餐、节俭惜福’、‘文明用餐、低碳消费’的提示牌；并公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒可以免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。”实施方案明确，对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”。
不文明的餐桌行为将曝光批评
据悉，“文明餐桌行动”推进过程中，全市食品安全、工商、卫生等部门，还将开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮服务单位进行检查，对不积极配合的餐饮服务单位，相关执法部门将进行重点监管，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容，全力营造和谐文明的用餐文化，使节俭用餐、文明用餐融入市民的日常生活中，变成广大市民的自觉行动。
湘公网安备 43010202001180号
